0
В 2002 году в городе Ансан был открыт ресторан, специализирующийся на блюдах "тотхори
мукпап" - желе из жёлудей, и "нэнмён"
- лапша "куксу" в холодном бульоне. Слава об изумительном вкусе
блюд передавалась из уст в уста, и впоследствии
ресторан переехал в столицу. Информацию
о ресторане, как одном из самых популярных
заведений, передавал каждый канал телевидения
Кореи,
а статьи печатались в многочисленных изданиях.
Для
приготовления изысканных блюд в ресторане
используются исключительно натурально выращенные
продукты. Благодаря большому количеству
питательного вещества танину, присутствующему
в свежих продуктах, блюда хорошо усваиваются пищеварительной
системой. Особым деликатесом в летний сезон
является блюдо "мукпап", в котором прекрасно
сочетаются желе из жёлудей и прохладный
бульон с кислосладким вкусом. Достоинством блюда "нэн мукпап"
является то, что им можно наслаждаться не
только в жаркое лето, утоляя жажду, но также и
в холодную зимнюю пору - блюдо прекрасно сочетается
с теплым бульоном. Также деликатесами
ресторана являются блюдо "муль нэнмён"
- холодный куксу, своеобразный
вкус которому придает прохладный бульон,
блюдо "пибим нэнмён" - холодный куксу
с соусом, в котором прекрасно сочетаются тонкий
куксу, острый соус и свежеприготовленные
пельмени.