11.09.2024
389
0
0
Мокча_кольмок
тур_по_переулкам
6. Гастрономическое путешествие по тайным переулкам Кореи: культурная деревня Хинъёуль в Пусане - Рамён в горшочках из никелевого серебра и кимпап с икрой морского ежа с видом на океан
Alley Map - 1: Культурная деревня Хинъёуль, 2: «Хинъёуль чомппан» (Huinnyeoul Jeomppang), 3: «Сонмоксога» (Sonmokseoga), 4: Прибрежный маршрут Чорён, 5: Прибрежный туннель Хинъёуль, 6: Смотровая площадка Йондо, 7: Выставочный зал культуры хэнё в Йондо, 8: «Йондо хэнёчхон»Пусан, второй по величине город Кореи и ее главный порт, – это морской город с атмосферой мегаполиса. Но на острове Йондо, который находится всего через мост от Пусанского вокзала, царит атмосфера маленького городка, который как будто очень далеко от центра Пусана. Пройдитесь по переулкам у синего моря, чтобы найти милые магазинчики и легкие закуски, а затем выйдите на прибрежную тропу, чтобы вдоволь полюбоваться морем Пусана. Выставочный зал, посвященный культуре хэнё, и блюда из свежих морепродуктов подчеркивают самобытность Пусана как портового города.
Синее море и милые сердцу переулки
#культурный #корейский_санторини
Культурная деревня Хинъёуль начиналась как трущобы для беженцев, спасавшихся от Корейской войны*. Когда-то здесь был хаос из заброшенных зданий, загромождавших горный склон. В 2011 году это место начало свою вторую жизнь в качестве культурного квартала, в котором жители ощущают гармонию с новыми креативными застройками, созданными в рамках проекта по реконструкции города.
Название «Хинъёуль» (белые пороги) было дано деревне в то время по названию ручья, стремительно несущегося от подножия горы Поннэсан (в центре Йондо) к морю. Культурную деревню Хинъёуль также называют «корейским Санторини». Здесь есть 14 переулков с небольшими милыми магазинами, расположенными в отремонтированных домах, и кафе с видом на океан. Лучший способ насладиться этим местом – исследовать переулки, как в поисках сокровищ, выискивая мелкие детали, спрятанные по всей деревне, например кошек, дремлющих в узком переулке, или красивые фрески.
* Корейская война: война, которая началась с вторжения Северной Кореи в Южную Корею 25 июня 1950 года и продолжалась в течение 3 лет до 27 июля 1953 года.
Милые переулки в культурной деревне Хинъёуль
Милые переулки в культурной деревне Хинъёуль
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, Йонсон-дон 4-га 605-3 (부산광역시 영도구 영선동4가 605-3)
Легкий ужин в яркой деревне
#вид_на_океан #никель-серебряный_горшочек #рамен_и_тост
Проголодались во время прогулки в деревне Хинъёуль? Загляните в «Хинъёуль чомппан», чтобы перекусить. Расположенный в центре культурной деревни Хинъёуль, «Хинъёуль чомппан» любят за красивый интерьер и вид на океан. Вид на океан открывается с каждого этажа здания, начиная с мест на террасе у входа на 2-й и 3-й этажи.
В «Хинъёуль чомппан» всего два меню: рамён и тосты. Рамён – это самая любимая в Корее еда быстрого приготовления, которая готовится путем отваривания лапши с приправами. Рамён в Корее, как правило, острый и пряный, а в версии «Хинъёуль чомппан» в него добавляют лепешки из рыбного фарша омук, зеленый лук и другие ингредиенты, которые обогащают суп.
Рамён в кастрюле из никелевого серебра
В «Хинъёуль чомппан» подают рамён в специальных кастрюлях из никелевого серебра, которые ассоциируются у корейцев со старыми временами. Никелевое серебро обладает очень высокой теплопроводностью, поэтому блюдо, которое в нем готовят, можно быстро довести до кипения. Кастрюли из никелевого серебра стали массово использоваться в Корее с 1970-х годов. Хотя сегодня посуда из никелевого серебра практически исчезла из большинства корейских семей, «Хинъёуль чомппан» поддерживает традицию с помощью своих ностальгических кастрюль.
Фирменное меню «Хинъёуль чомппан», рамён и тосты
Другое меню (тосты) представляет собой сэндвичи с капустой, ветчиной и сыром, поджаренные на сковороде. Каждый сэндвич разрезается пополам и кладется в два бумажных стаканчика, так что одну порцию можно легко разделить на двоих. Если рамён островат для вас, откусите кусочек тоста, чтобы смягчить остроту.
Huinnyeoul Jeomppang («Хинъёуль чомппан»)
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, ул. Хинъёуль-киль 121 (부산광역시 영도구 흰여울길 121)
Часы работы с 12:00, и пока не закончатся ингредиенты / нет детской зоны
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Рамён 5 000 вон
Тост 4 000 вон
Уютный книжный магазин с кафе на берегу моря
#мансарда #книги #глинтвейн
После легкого обеда отправляйтесь в это кафе, чтобы выпить чашечку ароматного кофе. «Сонмоксога» – это книжный магазин и кафе, которым управляют муж-фотограф и жена-поэт. Первый этаж работает как книжный магазин и стойка заказов, так что в ожидании заказа можно просмотреть широкий выбор интересных книг и товаров.
1-й этаж в «Сонмоксога»
В «Сонмоксога» помимо кофе, сваренного вручную, можно заказать алкогольные напитки. Популярный в меню глинтвейн – это безалкогольный напиток, которым можно наслаждаться, любуясь прекрасным видом на море и читая книги. Вам непременно стоит его попробовать.
2-й этаж в «Сонмоксога»
По узкой лестнице вы попадете на второй этаж, похожий на мансарду. Это место предназначено для любителей чтения. Здесь довольно тихо, и на открытой террасе можно спокойно пообщаться.
Sonmokseoga («Сонмоксога»)
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, ул. Хинъёуль-киль 307 (부산광역시 영도구 흰여울길 307)
Часы работы 11:00-19:00
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Кофе, сваренный вручную 6 000 вон
Глинтвейн 7 000 вон
Прогулка по побережью Йондо
#прогулка #фреска #пейзаж
По лестнице Матмори и Радужной лестнице, расположенным на улице Хинъёуль, вы доберетесь до прибрежного маршрута Чорён под скалами. Эта прибрежная тропа длиной 3 км соединяет район ниже культурной деревни Хинъёуль с парком Тхэчжондэ вдоль побережья Чорёнхэан. Она спроектирована в гармонии с окружающим морем: от узоров на полу, напоминающих волны, до фресок и пейзажей, разворачивающихся за ними. Вы сможете наслаждаться красотой моря в Пусан, неспешно прогуливаясь по тропе.
Главный пешеходный маршрут Йондо – прибрежный маршрут Чорён
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, Йонсон-дон 4-га 186-66 (부산광역시 영도구 영선동4가 186-66)
Популярное место для фотографирования на прибрежной тропе Чорён
#побережье #галечный_пляж #скалы
Если идти в сторону парка Тхэчжондэ от прибрежного маршрута Чорён, то рядом с Радужной лестницей можно найти туннель. Прибрежный туннель Хинъёуль, напоминающий прибрежную пещеру, соединяет эту сторону Пусана с совершенно другой, где вы найдете уникальные прибрежные образования, включая галечный пляж, отвесные скалы и другие загадки природы.
Место для фотографирования у прибрежного туннеля
Пейзаж пляжа на другой стороне
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, Йонсон-дон 4-га 1210-38 (부산광역시 영도구 영선동4가 1210-38)
Море Пусана как на ладони
#пейзажи #корабль #замок
Со смотровой площадки Йондо, расположенной примерно в 25 минутах ходьбы от прибрежного туннеля Хинъёуль, открывается прекрасный вид на Восточное море и его острова, такие как Кочжедо и Кадокто. Кроме того, на смотровой площадке есть телескопы, с помощью которых можно увидеть гигантские корабли, швартующиеся у берега. Здесь также есть полупрозрачный пол, так что смотрите вниз на свой страх и риск! На мосту висит множество замков, оставленных парами в знак любви. Если вы пришли сюда с партнером, повесьте замок и загадайте свое желание.
Телескопы доступны бесплатно
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, Тонсам-дон 628-66 (부산광역시 영도구 동삼동 628-66)
Послушайте звуки «сумби»
#хэнё #работа_и_жизнь #культурные_ценности
В приморских деревнях Кореи, с трех сторон окруженных водой, сформировалась культура дайвинга, примером которой является культура «хэнё». Женщины-ныряльщицы хэнё ныряют на 10 м ниже уровня моря без кислородных масок и другого оборудования, чтобы собрать морепродукты. Сегодня хэнё используют гидрокостюмы и ласты, но в прошлом они ныряли в море в одних рубашках. В 2016 году «культура хэнё (женщин-ныряльщиц) Чечжу» была включена в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, чтобы защитить и сохранить эту уникальную культуру. Культура хэнё в Йондо начала развиваться, когда в 1920-х годах хэнё с острова Чечжу стали оставаться в Йондо, прежде чем перебираться в другие регионы Кореи.
Выставочный зал культуры хэнё в Йондо состоит из четырех разделов: 1 – «Звуки сумби», 2 – «Орудия труда хэнё», 3 – «Дары моря в Йондо», и 4 – «Работа и жизнь хэнё». Под «звуком сумби» здесь подразумевается уникальный звук, издаваемый хэнё, когда они выдыхают воздух, после всплытия на поверхность. Нажмите кнопку в выставочном зале, чтобы наполнить пространство звуками сумби, издаваемыми настоящими хэнё, и совершите небольшое путешествие в море вместе с женщинами-ныряльщицами.
Интерьер выставочного зала культуры хэнё в Йондо
Адрес г. Пусан, окр. Йондо-гу, ул. Чуннинам-ро 2-36 (부산광역시 영도구 중리남로 2-36)
Часы работы 09:00-18:00 (закрыто по понедельникам)
Входная плата (март 2023 г.) Бесплатно
Тел. +82-51-419-4505
Почувствуйте море Пусана своим желудком!
#морепродукты #свежесть #морской_еж
Если вы проголодались после знакомства с загадочной культурой хэнё, отправляйтесь на второй этаж выставочного зала культуры хэнё в Йондо. Там вы найдете ресторан, специализирующийся на великолепных морепродуктах. В частности, на открытом воздухе с видом на береговую линию вы сможете почувствовать романтику, а также свежесть морепродуктов. Если вы предпочитаете места в помещении, вы можете сделать заказ на первом этаже и подождать за столиком. Те, кто предпочитает находиться на открытом воздухе, должны дождаться, пока их заказ будет готов, и отнести его на свой столик. Каждый заказ готовится индивидуально, что позволяет передать всю свежесть моря.
Еще одно фирменное блюдо «Йондо хэнёчхон» – кимпап, приготовленный путем заворачивания риса на пару и различных овощей в листья водорослей пхарэ. В зависимости от используемой начинки он может представлять собой широкую гамму вкусов. Кимпап в «Йондо хэнёчхон» готовят, придерживаясь стандартных рецептов, со шпинатом, ветчиной и маринованной редькой, но если дополнительно заказать икру морского ежа и добавить ее к кимпабу, получится уникальное блюдо. В других ресторанах суши с икрой морского ежа стоят около 5 000 вон (март 2023 г.), поэтому в их экономичности сомневаться не приходится. Поклонники корейских телешоу также узнают этот ресторан по шоу известного кулинарного исследователя Пэк Чонвона «Топ-3 королей шеф-поваров».
Фирменное меню в «Йондо хэнёчхон», кимпап с икрой морского ежа, и характерное для Пусана сочжу бренда Daesun
Yeongdo Haenyeochon («Йондо хэнёчхон»)
Адрес Выставочный зал культуры хэнё в Йондо, г. Пусан, окр. Йондо-гу, ул. Чуннинам-ро 2-35, 1 этаж (부산광역시 영도구 중리남로 2-35)
Часы работы 09:00-18:00 (закрыто по понедельникам)
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Икра морского ежа 10 000 вон
Два кимпаба 5 000 вон
Ассорти из морепродуктов (маленькая порция) 30 000 вон
• Статья была опубликована в июле 2024 года. В дальнейшем возможны изменения, поэтому рекомендуем проверять информацию непосредственно перед путешествием.
Бесплатный интернет-звонок(бесплатно при подключнии WiFi /
Использование мобильных данных)
Открыть чат горячей линии 1330(Доступно без скачивания)
