20.10.2023
369
0
Мокча_кольмок
тур_по_переулкам
4. Гастрономическое путешествие по тайным переулкам Кореи: улица Кэннидан-киль в Чончжу - Первый город в Корее, вошедший в «Сеть креативных городов ЮНЕСКО» в области «Гастрономии». Славится такими блюдами, как пибимпап и суп из бобовых ростков и риса
Alley Map - 1: Улица Кэннидан-киль, 2: «Хангукчип» (Hankookjib), 3:«Чончжу Нанчжан», 4: Деревня традиционных домов ханок в Чончжу , 5: Святилище Кёнгичжон, 6: Католический собор Чондон , 7: «Кёдон Тавон», 8: Конфуцианская школа Чончжу-хянгё, 9: Историческое место Омоктэ, 10: «Чончжу вэни кхоннамуль кукпап чонмунчжом» (Jeonju Waengi Kongnamul Gukbap Jeonmunjeom)Чончжу – первый город в Корее, вошедший в «Сеть креативных городов ЮНЕСКО» в области «Гастрономии». На этой улице можно отведать всемирно известные пибимпап и суп из бобовых ростков и риса, приобщиться к местной пивной культуре «камэк» и проследить корни династии Чосон.
Город Чончжу – родина Ли Сонге, короля Тхэчжо и основателя династии Чосон. Это место зарождения династии Чосон. Он также известен местными деликатесами, такими как пибимпап из Чончжу, суп из бобовых ростков и риса и шоколадный пирог из Чончжу. Благодаря своим глубоким традициям и вкусам Чончжу стал первым городом в Корее, вошедшим в «Сеть креативных городов ЮНЕСКО» в области «Гастрономии». Откройте для себя уникальные вкус и колорит корейских традиций в Чончжу, который находится всего в 2 часах езды на скоростном поезде KTX от Сеульского вокзала. Вы сможете отведать фирменные блюда Чончжу и посмотреть на исторические достопримечательности, включая ханоки, традиционные жилые дома Кореи.
Центр молодежной культуры в Чончжу
#кэкса #рестораны #кафе
Улица Кэннидан-киль – одно из популярных мест в городе Чончжу. Для местных жителей она чаще всего известна под другим названием – улица Кэкса-киль. Каково происхождение этого названия? Кэкса – это государственные гостевые дома, где во времена династии Чосон останавливались чиновники, командированные по государственным делам. Гостевой дом Пхунпхэчжигван расположен у въезда на эту дорогу, поэтому и сама дорога получила название «Кэкса». На улице Кэннидан-киль расположены множество ресторанов с разнообразной кухней, уютные кафе и изысканные магазинчики, привлекающие молодежь 20-30 лет.
Виды улицы Кэннидан-киль
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Чунан-дон 2-га 10-1 (전북특별자치도 전주시 완산구 중앙동2가 10-1)
Часы работы Зависит от заведения
Виды улицы кино JIFF рядом с улицей Кэннидан-киль
Обязательно загляните на улицу кино JIFF. Когда в конце апреля начинается Международный кинофестиваль в Чончжу (JIFF), стены от улицы кино до улицы Кэннидан-киль заполняются афишами фильмов, участвующих в фестивале. Эти фильмы будут демонстрироваться в кинотеатрах, расположенных на улице Кэннидан-киль и в Jeonju Dome, где проходят церемонии открытия и закрытия фестиваля.
Пиво и закуски в магазинах «камэк»
Вечером улица Кэннидан-киль заполняется людьми, которые идут за пивом (на кор.яз. «мэкчжу») не в бары, а в специализированные магазины (на кор.яз. «каге») у дома. Эти два корейских слова объединились в понятие «камэк», которое обозначает местную культуру употребления пива. Она зародилась среди рабочих Чончжу, которые наслаждались кружкой пива с простыми закусками в магазинах у дома, и со временем стала популярной и доступной традицией для всего города. Сегодня в магазинах «камэк» подают такие излюбленные закуски, как сушеное филе минтая, рулет из омлета и арахис в их фирменных меню.
Jeonil Gabo
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Хёнму 2-киль 16 (전북특별자치도 전주시 완산구 현무2길 16)
Часы работы 15:00-01:00 (следующего дня) / Закрыто по воскресеньям
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Сушеное филе минтая 12 000 вон
Рулет из омлета 8 000 вон
Пибимпап из Чончжу, отмечен Мишленом
#пибимпап #традиционный #хванпхомук
«Хангукчип» находится примерно в 10 минутах ходьбы от улицы Кэннидан-киль. Открытый в 1952 году ресторан «Хангукчип» считается родоначальником пибимпаба в Чончжу и был включен в путеводитель Мишлен по Южной Корее 2011 года. Пибимпап – это традиционное корейское блюдо из риса на пару с овощами, такими как съедобный папоротник, шпинат, ростки бобов и т. п. Его подают, смешав с соусом. Красная паста кочхучжан, обычный ингредиент соуса, – это острая приправа, которая широко используется и в других корейских блюдах. Кроме того, в смесь добавляют жареное мясо, тартар из говядины, моллюсков и другие ингредиенты.
Пибимпап с тартаром из говядины поданный по вкусу
«Хангукчип» предлагает пибимпап из Чончжу и пибимпап в горячем каменном горшочке. Эти два блюда состоят из одних и тех же ингредиентов, но подаются по-разному: первое подается в традиционной латунной чаше*, а второе – в горячем каменном горшочке, который сохраняет рис горячим до конца трапезы. Еще одна особенность пибимпап-меню ресторана «Хангукчип» – желе хванпхомук, один из «10 вкусов Чончжу»*.
Хванпхомук – это желе из бобов мунг, окрашенное в желтый цвет семенами гардении. Это разновидность «мук», желеобразного блюда, сваренного из зернового крахмала и застывшего. Пибимпап из Чончжу также содержит ростки бобов, летний кабачок и другие ингредиенты, включенные в «10 вкусов Чончжу». Это блюдо идеально подходит для того, чтобы попробовать все вкусы Чончжу одновременно.
* Латунная чаша: латунь – это сплав меди, олова или цинка и никеля, а латунные чаши изготавливаются путем выбивания слитка молотком. Эти чаши обладают противогрибковыми свойствами меди и удерживают тепло. * «10 вкусов Чончжу»: это коллекция из 10 ингредиентов, которые представляют уникальные и восхитительные вкусы Чончжу: хванпхомук (желтое желе из бобов мунг), водяная петрушка, ростки бобов, летний кабачок, редька, параси (разновидность хурмы), молодая летняя редька, краб, бычок (щуковидный лжепескарь) и сочхо (табак).
«Хангукчип»
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Очжин-киль 119 (전북특별자치도 전주시 완산구 어진길119)
Часы работы 09:30-21:00 (перерыв 16:00-17:00)
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Пибимпап из Чончжу 13 000 вон
Пибимпап в горячем каменном горшочке 13 000 вон
Телефон +82-63-284-2224
Отправьтесь в путешествие в Корею 20-го века
#артефакты #интерактивный #сериал
В 8 минутах ходьбы от ресторана «Хангукчип» находится интерактивный музей «Чончжу Нанчжан», в котором представлена частная коллекция материалов по современной истории Кореи, собранная за 25 лет. Поклонники корейских сериалов будут рады узнать, что они смогут увидеть предметы, показанные в сериалах «Игра в кальмара» и «Ответ». Здесь есть таксофоны, которыми пользовалась Токсон в «Ответе в 1988», радиоприемник Сивон в «Ответе в 1997» и шарики, фигурировавшие в «Игре в кальмара».
Интерактивные мероприятия, такие как изготовление тальгона, библиотека комиксов, аркадные игры и транспортировка угольных брикетов с помощью А-образной рамы, позволяют посетителям воссоздать сцены из любимых телешоу. В этом музее около 80 тематических зон, и чтобы осмотреть все, нужно выделить достаточно времени.
Предметы в стиле ретро в «Чончжу Нанчжан»
Предметы в стиле ретро в «Чончжу Нанчжан»
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Тонмун-киль 33-20 (전북특별자치도 전주시 완산구 동문길 33-20)
Часы работы 10:00-19:00 (вход до 18:00)
Входная плата (март 2023 г.)
Взрослые 7 500 вон
Учащиеся средних и старших классов 6 000 вон
Образец корейской красоты
#большой_ханок #уличная_еда #медленный_город
Расположенная в 3 минутах ходьбы деревня традиционных домов ханок в Чончжу – самая большая деревня ханоков в Корее, в которой сохранилось около 700 традиционных построек. Она еще более значима, поскольку сохраняет старые и традиционные ценности в быстро меняющемся корейском обществе.
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Кирин-дэро 99 (전북특별자치도 전주시 완산구 기린대로 99)
Часы работы Открыто круглый год
Уличная еда в деревне ханоков
Уличная еда в деревне ханоков
В переулке, соединяющем деревню ханоков со святилищем Кёнгичжон, можно найти различные уличные блюда. От жареного сыра до сэндвичей из багета с начинкой пибимпап, шпажек с осьминогом и шоколадного пирога из Чончжу – здесь можно попробовать множество интересных блюд во время прогулки. Деревня ханоков Чончжу также находится недалеко от таких исторических мест, как святилище Кёнгичжон, католический собор Чондон и мост Омокгё. Деревня традиционных домов ханок в Чончжу признана «медленным городом» (Cittaslow)*, поэтому насладитесь неспешной прогулкой по истории, изучая местные достопримечательности и вкушая традиционную еду в деревне ханоков Чончжу.
* Cittaslow (медленный город): это общественное движение, зародившееся в Италии, призвано защитить традиционную культуру общин. Другие объекты культурного наследия расположены в Вандо, Тамъяне, Йонволе и Сочхоне.
Здесь хранится королевский портрет
#королевский_портрет #бамбук #ханбок
Кёнгичжон был построен в 1410 году для хранения королевского портрета Ли Сонге, короля Тхэчжо из династии Чосон. Королевский портрет можно увидеть как в зале Чончжон святилища Кёнгичжон, так и в Музее королевского портрета, поскольку выставленные портреты являются копиями, а настоящий портрет находится в хранилище*. Осенью в святилище проводится фестиваль, в рамках которого проходят различные представления и программы, посвященные королевскому портрету и святилищу Кёнгичжон.
* Хранилище: хранилища используются в художественных галереях и музеях для хранения коллекции.
Фотозона в святилище Кёнгичжон
Святилище Кёнгичжон – популярное место среди пар и друзей, где можно сфотографироваться в ханбоке – традиционной корейской одежде. Самый известный фон для фотографирования – бамбуковый лес. Также популярны цветущие красные сливы весной и деревья гинкго осенью. Обязательно возьмите напрокат ханбок и сделайте уникальное фото для своего альбома.
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Тхэчжо-ро 44 (전북특별자치도 전주시 완산구 태조로 44)
Часы работы 09:00-19:00 (зимой открыто до 18:00)
Входная плата (март 2023 г.) Взрослые 3 000 вон / Подростки 2 000 вон / Дети 1 000 вон
Телефон +82-63-281-2788
Первое здание в западном стиле в регионе Чолла-до
#красивый #топ3 #исторический
Прямо через дорогу от святилища Кёнгичжон находится здание, резко контрастирующее с близлежащими ханоками: католический собор Чондон, который, наряду с сеульским католическим собором Мёндон и собором Кесан в Тэгу, известен как один из трех самых красивых католических храмов в Корее. Католический собор Чондон особенно знаменит тем, что посвящен первым мученикам Кореи. В период Чосон конфуцианская идея сыновней почтительности и преданности была в порядке вещей. Она сосуществовала со строгой сословной системой, а утверждение католицизма о равенстве перед Всемогущим Богом полностью противоречило этой идеологии. Затем последовало 100-летнее угнетение католиков, поскольку правящий класс эпохи Чосон опасался влияния католицизма на общество. Католический собор Чондон был построен на месте, где многие католики были казнены за свою веру.
Строительство собора было завершено в 1914 году по проекту отца Пуанеля, который отвечал за интерьер католического собора Мёндон в Сеуле. Красные кирпичи и круглые бронзовые колокольни отвечают византийским и романским мотивам, интегрированным в здание, которое величественно выделяется на фоне окружающей местности. Это также старейшее и самое большое здание в западном стиле в регионе Чолла-до.
Вход в католический собор Чондон
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Тхэчжо-ро 51
Часы работы 09:00-17:00 (во время мессы вход запрещен)
Месса
Понедельник-пятница 06:00 / Вторник-пятница 11:00 / Суббота 06:00, 16:00, 18:00 /
Воскресенье 06:00, 09:00, 10:30, 17:00
Телефон +82-63-284-3222
Почувствуйте умиротворение и покой
#ханок #чай #янгэн
После осмотра деревни ханоков, святилища Кёнгичжон и католического собора Чондон пришло время сделать передышку и дать отдых ногам. Чтобы передохнуть в спокойной обстановке, посетите «Кёдон Тавон», расположенный примерно в 5 минутах ходьбы от католического собора Чондон. «Кёдон Тавон» располагается в столетнем здании ханок, здесь подают традиционный корейский чай и десерты.
Чайная посуда в «Кёдон Тавон»
Вместо кофе в «Кёдон Тавон» можно найти желтый, зеленый чай и пуэр. Здесь же можно научиться заваривать чай, так что заварите чашечку чая, чтобы погрузиться в корейские традиции. С чаем попробуйте желе ручной работы из пасты из красной фасоли с цитрусовыми, тыквой и каштанами, медовое печенье и белоснежное рисовое пирожное.
Спокойная атмосфера в «Кёдон Тавон»
Желе из пасты из красной фасоли, известное в Корее как янгэн, – это мягкий и нежный десерт, приготовленный из застывшей смеси красной фасоли, сахара, сиропа и агара. Как правило, он довольно сладкий, но в версии «Кёдон Тавона» от сладости отказались, чтобы сохранить натуральный вкус ингредиентов, поэтому он отлично сочетается с чашкой теплого чая. После отдыха обязательно осмотрите окрестности. «Кёдон Тавон» является олицетворением мира и спокойствия, которыми пропитано все вокруг: от чайных чашек, выставленных на стене, до мест у окна, на которые солнечный свет падает как занавес, и кучи дров у входа. В главном здании сиденья расположены на полу, где можно ощутить тепло ондоль (системы подогрева пола), а в пристройке стоят столы и стулья. Посетители могут выбрать наиболее удобное для себя место и наслаждаться атмосферой.
«Кёдон Тавон»
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Ынхэн-ро 65-5 (전북특별자치도 전주시 완산구 은행로 65-5)
Часы работы
Будни, воскресенье 11:00-20:00
Суббота 11:00-21:00
Закрыто по вторникам
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Чай 6 000 вон -
Традиционные десерты 3 800 вон-
Телефон +82-63-282-7133
Главное место обучения в период Чосон
#школа #гинкго #прогулка
Хянгё – это национальные учебные заведения, созданные во всех регионах в периоды Корё* и Чосон, схожи с сегодняшними средними или старшими школами. В местной конфуцианской школе Чончжу-хянгё сохранились исторические здания лекционного зала Мённюндан и зала Тэсончжон, где хранится мемориальная доска Конфуция*. Осенью комплекс окрашивается в цвета гинкго и кленов. Дереву гинкго перед залом Тэсончжон, в частности, уже более 400 лет. Не забудьте его осмотреть во время неспешной прогулки по территории.
* Корё: буддийские короли правили на Корейском полуострове около 474 лет, с 918 по 1392 год. Этот период предшествовал периоду правления династии Чосон. * Конфуций: китайский основатель конфуцианства периода «Весны и Осени» и весьма влиятельная фигура в государственной идеологии Чосон.
Лекционный зал Мённюндан в местной конфуцианской школе Чончжу-хянгё
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Хянгё-киль 139 (전북특별자치도 전주시 완산구 향교길 139)
Часы работы
Зима 10:00-17:00
Лето 09:00-18:00
Закрыто по понедельникам (проверьте официальный сайт, чтобы узнать о возможных выходных днях)
Вебсайт http://www.jjhyanggyo.or.kr
Последняя остановка в Чончжу
#пейзаж #ночной_вид #исторический
Историческая достопримечательность Омоктэ – это место, где можно завершить свое путешествие по Чончжу. Отсюда открывается вид на деревню ханоков в Чончжу.
Не забудьте сделать перерыв в середине пути и полюбоваться этим видом, а также высотными зданиями. Традиционные дома, перемежающиеся с высотными зданиями, невероятно красиво смотрятся, особенно при свете включенных огней, сливающихся с закатом. Омоктэ также имеет историческое значение: именно здесь в 1380 году Ли Сонге, тогдашний генерал Корё, праздновал свою победу над японскими войсками. Считается, что небольшой павильон рядом с памятником был построен им после того, как он основал династию Чосон.
Павильон в историческом месте Омоктэ
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Кирин-дэро 55 (전북특별자치도 전주시 완산구 기린대로 55)
Телефон +82-63-281-2114
Насладитесь порцией отличного супа
#рисовый_суп_чончжу #гарнир #мочжу
Суп из бобовых ростков и риса кхоннамуль кукпап – блюдо, которое можно встретить по всей Корее, но тот, что подают в Чончжу, довольно особенный. Например, в Сеуле его едят с яйцом, добавленным в кипящий суп. В Чончжу же подают суп, а яйцо-пашот – отдельно. К яйцу можно добавить немного супа и хлопьев водорослей пхарэ или использовать его как соус для обмакивания ростков бобов из супа.
Рестораны, специализирующиеся на супе кхоннамуль кукпап, можно найти в районе Кё-дон, который расположен рядом с ручьями Намчхон и Сочхон, славящихся хорошей чистой водой. Это придавало росткам бобов неповторимый вкус, поэтому на рынке Намбу рядом с ручьем стали появляться рестораны, специализирующиеся на супе из ростков бобов и риса. Ростки бобов входят в «10 вкусов Чончжу».
Суп освежает и обладает острым привкусом, согревая желудок. Такие гарниры, как нарезанная кубиками редька кимчхи, капуста кимчхи и соленые кальмары, придают супу более насыщенный вкус, не нарушая баланса. В ресторане «Чончжу вэни кхоннамуль кукпап чонмунчжом» также подают мочжу – напиток, олицетворяющий Чончжу. Мочжу – это алкогольный напиток от похмелья, который готовят путем кипячения нерафинированного рисового вина с лекарственными травами. Его сладость и низкое содержание алкоголя делают его идеальным дополнением к блюдам.
Освежающий суп из бобовых ростков и риса
«Чончжу вэни кхоннамуль кукпап чонмунчжом» (Jeonju Waengi Kongnamul Gukbap Jeonmunjeom)
Адрес Особая автономная провинция Чонбук, г. Чончжу, окр. Вансан-гу, ул. Тонмун-киль 88 (전북특별자치도 전주시 완산구 동문길 88)
Часы работы 07:00-21:00 (последний заказ в 20:30)
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Рисовый суп Чончжу вэни 8 000 вон
Пиалка мочжу 2 000 вон
Телефон +82-63-287-6980
• Статья была опубликована в июле 2024 года. В дальнейшем возможны изменения, поэтому рекомендуем проверять информацию непосредственно перед путешествием.
Бесплатный интернет-звонок
(бесплатно при подключнии WiFi /
Использование мобильных данных)
Открыть чат горячей линии 1330(Доступно без скачивания)
