12.09.2024
453
0
Мокча_кольмок
тур_по_переулкам
1. Гастрономический тур потайными улочками Кореи: Улица Сосулла-киль в Сеуле - фьюжн-блюда из полезных ингредиентов и традиционные десерты
Alley Map - 1: Улица Сосулла-киль, 2: Ресторан Jalppajin Memil, 3: Кафе SASA, 4: Святилище Чонмё, 5: Торговый комплекс Sewoon Plaza («Сеун санга»), 6: Daramgee, 7: Тропа вдоль крепостной стены Ханяндосон, 8: Рынок Кванчжан, 9. Ручей ЧхонгечхонПрогуляйтесь по тропам, по которым ходила королевская ночная стража, чтобы соединить прошлое Сеула с его настоящим в этих переулках, где вы найдете эклектичную кухню фьюжн с блюдами, приготовленными из ферментированных продуктов, а также традиционные блюда и десерты, приготовленные из полезных для здоровья ингредиентов.
Наш маршрут начинается в кварталах ханоков на улице Сосулла-киль и продолжается вдоль ручья Чхонгечхон, водной артерии в самом сердце Сеула, к пешеходной тропе Ханяндосон, Сеульской городской стене, откуда открывается панорама на центр Сеула. Пройдитесь по этому трехчасовому маршруту, чтобы познакомиться с местами, где прошлое и настоящее Сеула соединяются вместе.
Место, где традиции встречаются с современностью
#фьюжн #ханок #аллея
и городские огни соседствуют с традициями, пронизывающими потайные улочки по всему городу. Чтобы познакомиться с традиционной стороной Сеула, начните с улицы Сосулла-киль и обойдите места вдоль ручья Чхонгечхон. Эта дорога приведет вас к «истинному» сердцу Сеула, где традиции, создававшиеся на протяжении тысячелетий, гармонично переплетаются с современной культурой. Во время 500-летней эпохи Чосон* Сеул был известен под другим названием – «Ханян».
В старом центре города, вокруг королевских дворцов Кёнбоккун и Чхандоккун, сейчас располагаются деревни ханоков, которые являются наиболее традиционными из всех туристических объектов Сеула. Благодаря этому дворцы Кёнбоккун и Чхандоккун привлекают множество людей в любой день недели. Улица Сосулла-киль – это очаровательная тайна, где традиции переплетаются с современностью.
*Чосон: Это королевство, которым правила семья Ли на протяжении 27 поколений в течение примерно 518 лет, с 1392 по 1910 год.
Ювелирные мастерские на улице Сосулла-киль
Улица Сосулла – это 800-метровая аллея вдоль каменных стен святилища Чонмё. Изначально она являлась маршрутом патрулирования для «суллы» – ночной стражи, которая отвечала за поддержание порядка в период эпохи Чосон. Сегодня здесь расположены рестораны и кафе, разместившиеся в отреставрированных ханоках – традиционных жилых домах эпохи Чосон. Сосулла-киль является улицей ремесленников*, учрежденной городскими властями Сеула, и на ней расположены ювелирные ремесленные мастерские, спрятанные в переулках района, поэтому стоит идти не спеша, чтобы изучить район более внимательно.
*Улица ремесленников: Культурная инициатива, созданная городскими властями Сеула с целью объединить традиции ювелирной торговой улицы Чонно и творческую ремесленную культуру среди молодых поколений.
Красиво поданная миска освежающей гречневой лапши
#корейскоеблюдо #гречневаялапша #пельмени
Ресторан Jalppajin Memil, специализирующийся на корейских блюдах, приготовленных из гречневой крупы, наиболее известен своими тремя видами гречневой лапши: гречневая лапша, которая подается в прохладном и освежающем супе; острая гречневая лапша с острым соусом; и гречневая лапша с маслом периллы и специальным соевым соусом.
Обычно гречневая лапша, доступная на рынке, содержит муку, но в этом ресторане подают лапшу, приготовленную исключительно из гречки, что еще больше усиливает ее аромат. Еще одно популярное блюдо меню, гречневые королевские пельмени (ванманду) прекрасно сочетается с легким вкусом гречневой лапши. Эти пельмени со щедрой начинкой из мясного фарша и овощей готовятся на пару или во фритюре. Ресторан также известен своим зимним меню с «гречневыми пельменями ванманду в горячем горшочке».
Жаренные во фритюре гречневые пельмени ванманду
Jalppajin Memil – филиал в районе Иксон-дон
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Юльгонно 8-киль 73 (서울특별시 종로구 율곡로 8길73)
Часы работы: Понедельник-пятница 11:00-21:30 (перерыв 15:00-17:00) суббота-воскресенье 11:00-21:30 (перерыв 15:30-16:30)
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Гречневая лапша 9000 вон
жаренные во фритюре гречневые пельмени ванманду 7000 вон
Телефон: +82-507-1441-1214
Ханок-кафе с традиционными десертами
#спокойствие #рисовая лепешка #квапхён
После трапезы отведайте традиционные сладости и напитки в ханок-кафе SASA, расположенном примерно в 5 минутах ходьбы от ресторана Jalppajin Memil. Здесь подают десерты и напитки, заново переосмысливая традиционную и современную культуры. Чтобы оценить вкус самого корейского из всех десертов этого кафе, мы рекомендуем попробовать «фирменное меню SASA», в которое входят рисовые палочки карэтток на гриле и макколли (нерафинированное рисовое вино). Рисовые палочки карэтток, приготовленные на гриле, с вязкой, тягучей текстурой хорошо сочетаются с солодовым сиропом и дроблеными соевыми бобами, их подают вместе. Макколли, представленное в меню кафе SASA, безалкогольное, благодаря чему, даже те, кто не пьют спиртное, могут насладиться глубоким вкусом этого традиционного напитка.
А если вам хочется попробовать более освежающее, но не менее традиционное лакомство, рекомендуем выбрать квапхён. Это желеобразный десерт, который готовится смешиванием фруктового сока из сезонных фруктов с крахмалом из маша, сахаром и медом. Он чем-то напоминает щербет или фруктовое желе. Название кафе SASA связано со звуком деревьев, качающихся на ветру, и это отличное место, чтобы насладиться умиротворенной атмосферой и покоем в традиционном доме ханок под шум ветра. От столиков на втором этаже открывается вид на каменные стены улицы Сосулла-киль, а из окон третьего этажа – на каменные стены святилища Чонмё и соседние здания ханоков.
Квапхён (фруктовое желе) из сезонных фруктов
места на террасе
Кафе SASA
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Сосулла-киль 147, 1-2 этажи (서울특별시 종로구 서순라길 147, 1-2층)
Часы работы Понедельник-пятница 12:00-19:00 суббота-воскресенье 12:30-19:00
Фирменное меню и цены (март 2023 г.) Фирменное меню SASA – 9 300 вон фруктовое желе квапхён – 8 600 вон
Телефон +82-2-762-7001
Место, где покоятся души королевских особ династии Чосон
#ханок #чосон #мировоенаследие
Прогуливаясь по улице Сосулла-киль, вы можете задаться вопросом, что же скрывается за этими каменными стенами? Ответ, естественно, можно найти за стенами святилища Чонмё. Здесь хранятся поминальные таблички (синчжу) с именами королей и королев династии Чосон, предназначенные для проведения ритуалов, связанных с предками. Святилище было сожжено во время японского вторжения в Корею*, но восстановлено в своем нынешнем виде. В святилище Чонмё до сих пор проводятся ритуалы, поэтому оно считается особенным местом.
В первое воскресенье мая и первую субботу ноября здесь проводятся обряды, посвященные предкам, которые возглавляют члены рода Ли клана Чончжу – потомки королевской семьи Чосон. В 1995 году святилище Чонмё в знак признания его исторической ценности было внесено в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
*Японское вторжение в Корею: Два вторжения японских войск в период с 1592 по 1598 гг.
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Чонно 157 (서울특별시 종로구 종로 157)
Часы работы:
- Экскурсии с гидом: зависит от языка
- Обычный вход (по субботам, воскресеньям, праздникам,
в каждую последнюю среду месяца):
февраль-май, сентябрь-октябрь 09:00-18:00
Июнь-август 09:00-18:30
Ноябрь-январь 09:00-17:30
Входные билеты (март 2023 г.)
Индивидуальный 1 000 вон
Иностранцы (в возрасте 19-64 лет) 1 000 вон
Бесплатно при ношении ханбока
Съемочная площадка, где встречаются прошлое и настоящее Сеула
#ретро #местосъемок #первыйсмешанныйобъект
Напротив святилища Чонмё, всего в 3 минутах ходьбы, можно увидеть другую сторону Кореи. Торговый комплекс Sewoon Plaza («Сеун санга») в 1970-80-х годах был первым многофункциональным жилым домом в Корее и центром корейской электрической и электронной промышленности. Здание имеет свое очарование благодаря многолетней истории, которая накопилась в его пространстве, но то, что вновь прославило торговый комплекс, – это стильные ретро-места, такие как кафе «Хорани» (прим. в переводе с корейского языка – «тигр») и книжный магазин по философии «Сойосога» (SOYO SEOGA). В наше время центр «Сеун санга» получил новую жизнь благодаря проекту возрождения города, в результате чего здание стало местом, где встречаются прошлое и настоящее Сеула.
Поклонники корейских сериалов узнают торговый комплекс «Сеун санга» по популярной картине «Винченцо» с участием актера Сон Чжунги. Сериал получил настолько хороший отклик зрителей, что во время его показа он возглавлял чарты Netflix в Сингапуре, Тайване, Таиланде и на Филиппинах. А торговый центр «Сеун санга» стал главным местом действия сериала – т.н. «Гымга Плаза». Если вам понравился сериал, обязательно посетите это место, чтобы вспомнить его эпизоды!
Магазин в стиле ретро в торговом комплексе «Сеун санга»
Торговый комплекс «Сеун санга»
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Чхонгечхонно 159 (서울특별시 종로구 청계천로 159)
Часы работы Зависит от магазина
Традиционный бар с традиционными блюдами
#фьюжн #макколли #пастаизсоленыхкреветок
Фирменное меню, сундэ Чечжу на гриле
Что может быть лучше для завершения путешествия по традициям и современности Кореи, чем посещение фьюжн-бара? В баре Daramgee, расположенном вдоль каменной стены, готовят различные фьюжн блюда из корейских ингредиентов.
Фирменное блюдо бара «Тарамчви» – т.н. сундэ Чечжу на гриле. Сундэ – это блюдо, напоминающее кровяную колбасу, которая готовится из свиных кишок с различными начинками. К этому блюду подается острый соус из ферментированной соевой пасты, с очень острым перцем и трюфельный майонез. Эти два соуса олицетворяют влияние эклектики, которая и привела к созданию этого заведения, поэтому рекомендуем попробовать оба соуса.
Бар Daramgee расположен напротив каменной стены
Еще одно популярное здесь блюдо – паста, в которой используются соленые пресноводные креветки из Канчжина. Соленые пресноводные креветки относятся к виду соленых и ферментированных продуктов, составляющих основу корейской кухни. В этом блюде используются спагетти, чтобы передать уникальность корейских соленых морепродуктов в более привычной форме.
Макколли на розлив
В баре также предложен широкий выбор традиционных корейских алкогольных напитков. Если целой бутылки для вас много, попробуйте «макколли на розлив», которое можно заказать порционно.
Daramgee
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Сосулла-киль 101, 1 этаж (서울특별시 종로구 서순라길 101, 1층)
Часы работы
Вторник-пятница 17:00-23:30
Суббота-воскресенье 16:00-23:30
Закрыто по вторникам и средам
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Сундэ Чечжу на гриле 22 000 вон
Паста с солеными пресноводными креветками 19 000 вон
макколли на розлив 7 800 вон
Телефон +82-70-4258-8880
Прогуляйтесь по историческим укреплениям
#укрепления #тропа #прогулка
После прогулки вдоль ручья самое время отправиться на прогулку по историческим стенам Сеула. Ханяндосон это Сеульская городская стена. Эти укрепления были построены для защиты столицы Ханян во времена династии Чосон. Несмотря на прошедшие с тех пор годы, крепость до сих пор сохранила многое из своего старого облика. Вдоль крепостной стены Ханяндосон проходят шесть маршрутов. Горная тропа Наксан соединяет ворота Хынинчжимун, восточные ворота города, с воротами Хехвамун. До ворот Хынинчжимун можно дойти пешком за 10 минут от улицы подержанных книг Чхонгечхон, так что это органично вписывается в маршрут.
Ворота Хынинчжимун
Остановитесь на мгновение и оглянитесь, чтобы полюбоваться обширным видом на ворота Хынинчжимун и Тондэмун Дизайн Плазу (DDP), крупнейший культурный комплекс Сеула.
Адрес г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Чонно 6(юк)-га 70 (서울특별시 종로구 종로6가 70)
Часы работы Открыто 24 часа
Насладитесь местной кухней в переулках города
#110лет #уличнаяеда #целаякурица
История рынка Кванчжан насчитывает 110 лет. Он также известен своей яркой уличной едой, где можно попробовать такие блюда, как лепешки из молотого маша пиндэтток, кимпап и тартар из говядины. В расположенной неподалеку «Куриной аллее» можно попробовать суп, в котором используется прозрачный куриный бульон, сваренный из целой курицы.
Куриная аллея
Суп из целой курицы
Адрес: г. Сеул, окр. Чонно-гу, ул. Чхонгечхон-ро 88 (서울특별기 종로구 청계천로 88)
Еще одна аллея для гурманов
#фестивали #ручей #отдых
Под верхней прогулочной площадкой рядом с торговым комплексом «Сеун санга» протекает знаменитый ручей Чхонгечхон – кусочек природы в самом сердце Сеула. Сейчас вдоль ручья Чхонгечхон на расстоянии 5,8 км от площади Чхонге тянется парковая зона, куда жители столицы приходят отдохнуть или насладиться неспешными прогулками. Он также служит местом проведения ежегодных событий и фестивалей, особенно в начале и в конце года. Это место, где культура течет как ручей. Начните с торгового комплекса «Сеун санга» и идите вдоль ручья в восточном направлении, чтобы увидеть множество различных мест Сеула, таких как рынок Кванчжан, аллея «Такханмари» в районе Тондэмун и улица подержанных книг Чхонгечхон.
Адрес
Туристическая площадь Сеула
(Туристический информационный центр рядом с ручьем Чхонгечхон)
Часы работы 09:00-18:00
Телефон +82-2-6365-3100
• Статья была опубликована в июле 2024 года. В дальнейшем возможны изменения, поэтому рекомендуем проверять информацию непосредственно перед путешествием.
Бесплатный интернет-звонок
(бесплатно при подключнии WiFi /
Использование мобильных данных)
Открыть чат горячей линии 1330(Доступно без скачивания)
