11.09.2024
312
0
Мокча_кольмок
тур_по_переулкам
5. Гастрономическое путешествие по тайным переулкам Кореи: улица кафе Апсан в Тэгу Оригинальный переулок макчхан и неповторимые вкусы местной кухни
Alley Map - 1: Рынок Сомун, 2: Холм «Чхонна ондок», 3: Католический собор Кесан, 4: Улица кафе Апсан, 5: a.nook Apsan, 6: Смотровая площадка Апсан для созерцания закатов, 7: Переулок «Анчжиран копчхан»Улица, которая переносит вас в кулинарное путешествие из прошлого Кореи в наши дни и предлагает настоящие традиционные блюда на рынке Сомун. Обязательно посетите переулок макчхан и оцените местный колорит корейских кафе.
Маршрут по Тэгу делится на две части: район возле рынка Сомун, где представлена уличная еда и современные исторические места, и улица кафе Апсан, где представлена культура кафе Тэгу с красивым закатом. Дорога от рынка Сомун до улицы кафе Апсан занимает около 30 минут на общественном транспорте, а до остальных туристических объектов, включенных в этот маршрут, можно дойти пешком.
Настоящий гурманский опыт в Тэгу!
#местная_еда #уличная_еда #ночной_рынок
Еда – это самый естественный способ узнать культуру страны. Если вы настоящий гурман, отправляйтесь в Тэгу, чтобы попробовать местную кухню! Еда в Тэгу – это далеко не фьюжн-блюда, адаптированные под вкусы путешественников: это настоящая «местная» еда, которую любят жители региона.
Рынки – отличный способ изучить ингредиенты и специи, которые нравятся местным жителям. Уличная еда – это ни с чем не сравнимый источник веселья и радости. Здесь можно не только насладиться настоящими региональными продуктами, но и купить их по отличным ценам. Рынок Сомун – это огромная торговая площадка, где продаются сушеные и свежие морепродукты, овощи, фрукты и многое другое. Он насчитывает почти 5 000 магазинов, разделенных на 8 районов. Ночью на рынке Сомун посетителям предлагают разнообразную уличную еду.
Суп из лапши и теста ручной формовки с морепродуктами
Это сочетание двух любимых блюд – супа с лапшой и супа с тестом, приготовленным вручную. Эти два блюда похожи по составу, но в первом случае длинная лапша нарезается из теста, а во втором – то же тесто вытягивается вручную на кусочки.
Фирменное блюдо на рынке Сомун сочетает в себе оба этих блюда, так что вы можете попробовать оба блюда одновременно.
Плоские пельмени манду
Большинство пельменей манду в Корее представляют собой начинку из рубленых овощей и мяса, завернутую в тонкое тесто. Однако плоские манду в Тэгу представляют собой тонкие блинчики в форме полумесяца, наполненные «стеклянной» лапшой. Плоские манду обжаривают на сковороде в большом количестве масла, что придает им хрустящую текстуру, как будто их жарили во фритюре. Их едят с соусом для ттокпокки (жареные рисовые лепешки) или соевым соусом. Плоские манду были выбраны в качестве одного из «10 вкусов Тэгу»*.
* «10 вкусов Тэгу»: 10 народных блюд, олицетворяющих Тэгу, а именно: рис и суп Тэгу, жареный рубец, нарезанный сырой стейк из мякоти нижней части говяжьего бедра, плоские пельмени манду, тушеный кальби из Тонин-дона, острое рагу из сома, пулькоги из рыбы фугу, суп-лапша Тэгу, острый салат из сырой рыбы и жареный удон.
Скрученный пончик, посыпанный сахаром
Этот пончик в корейском стиле готовится из муки и сладкой рисовой пудры. Тесто скручивается в спираль, обжаривается во фритюре и посыпается сахаром. Его сладкая и жевательная текстура просто замечательна.
Шпажки из куриных сердечек с соусом терияки
Для более отважных отличным вариантом могут стать шпажки с куриными сердечками. В это блюдо входят жаренные на гриле куриные сердечки на шпажках с различными соусами.
Адрес г. Тэгу, окр. Чун-гу, ул. Тальсон-ро 50 (대구광역시 중구 달성로 50)
Часы работы
09:00-18:00
(закрыто каждое 1-е и 3-е воскресенье месяца)
Ночной рынок 19:00-22:30 (закрыт по вторникам)
Познакомьтесь с корейской современностью
#бунгало #миссионерский_дом #90ступеней
Холм «Чхонна ондок» служил жилым районом для христианских миссионеров в начале XX века. Его название, Чхонна, происходит от зеленых (чхон) виноградных лоз (на), посаженных миссионерами. На холме до сих пор сохранились такие миссионерские дома, как дом Свитцера и дом Блэра. Сами миссионеры похоронены возле своих домов вместе со своими семьями.
Дом Свитцера
Эти миссионерские дома, построенные в 1910-х годах, представляют собой примеры ранней архитектуры западного стиля в Тэгу. Например, у дома Свитцера есть корейская черепичная крыша кива на здании из красного кирпича в американском стиле бунгало. Это пример гармонии между Кореей и Западом. В настоящее время этот дом используется как музей, посвященный миссионерам в Тэгу. На первом этаже хранятся библии, артефакты и фотографии, а на втором – библейские предметы, приобретенные в Израиле.
90 ступеней
1 марта 1919 года состоялся мирный марш за независимость Кореи, находившейся тогда под японской оккупацией. Марш начался в Сеуле и распространился по всему полуострову как лесной пожар. Тэгу стал региональным центром Движения за независимость 1 марта в регионе Кёнсан-пукто. Активисты, участвовавшие в марше, прошли по этой лестнице, оставив неизгладимый след. Примите участие в интерактивной экскурсии с элементами дополненной реальности в середине лестницы, чтобы почувствовать дух решительного противостояния тирании.
Адрес г. Тэгу, окр. Чун-гу, ул. Тальгуболь-дэро 2029 (대구광역시 중구 달구벌대로 2029)
Первое здание в западном стиле в Тэгу
#90ступеней #первый #западный_стиль
Спустившись по 90 ступеням, вы попадете в католический собор Кесан, резиденцию архиепархии Тэгу. Построенный в 1900-х годах как третья католическая церковь в Корее после Сеула и Пхеньяна, собор Кесан является первым зданием в западном стиле в Тэгу.
Изначально он был построен в стиле традиционного корейского дома ханок и приобрел свой нынешний вид только после многочисленных реставраций. Собор Кесан был спроектирован отцом Пуанелем, французским священником, который спроектировал католический собор Мёндон в Сеуле и католический собор Чондон в Чончжу, в романском стиле с элементами готики.
Адрес г. Тэгу, окр. Чун-гу, ул. Сосон-ро 10 (대구광역시 중구 서성로 10)
Часы работы Во время мессы вход запрещен
Месса Понедельник-пятница, 06:30 Вторник-пятница 11:00 и 19:30 Суббота 06:30, 16:00, 19:30 Воскресенье 06:30, 08:00, 09:30, 11:00, 17:00
Тел. +82-53-254-2300
Окутанная ароматом кофе
#культура_кафе #достопримечательности #сезонный
После знакомства с уличной едой и современной историей Тэгу отправляйтесь на улицу кафе Апсан, чтобы познакомиться с культурой корейских кафе. Кафе – неотъемлемая часть гастрономических путешествий в Корее. Ведь кафе – это место, где люди не только пьют кофе, но и проводят время со своими близкими и наслаждаются общением.
В Корее остаются популярными как сетевые, так и небольшие кафе, а места, где кафе много, иногда называют «улицами кафе», как, например, улица кафе Апсан в Тэгу. В частности, очарование улицы кафе Апсан не ограничивается только кофе, но и белыми цветами вишни весной, зеленью летом, золотыми деревьями гинкго осенью и рождественскими огнями зимой.
Адрес г. Тэгу, окр. Нам-гу, ул. Тэмённам-ро 192 (대구광역시 남구 대명남로 192)
Часы работы Зависит от заведения
Пейзажи и аромат кофе
#цветение_вишни #здоровое_питание #бейгл
До кафе a.nook Apsan можно дойти пешком примерно за 10 минут от входа на улицу кафе Апсан в сторону горы Апсан. Кафе славится своим видом, особенно весной, поэтому места на террасе с прекрасным видом на цветущую вишню всегда востребованы. a.nook Apsan позиционирует себя как место, которое стремится создать культуру здорового питания, а не просто обычное кафе. Для поддержания качества кофе здесь используют каппинг или регулярные дегустации своего кофе, который подают со свежей выпечкой, полностью приготовленной в кафе.
Латте в кафе a.nook
Бейглы стали популярны среди молодежи в Корее после того, как в 2022 году в телевизионных шоу появились известные магазины бейглов. В частности, сэндвич с бейглом со сливочным сыром и зеленым луком стал хитом благодаря своему уникальному сочетанию. Кроме того, a.nook Apsan предлагает различные меню сэндвичей с бейглом.
Бейгл и кофе в кафе a.nook Apsan
Для сладкоежек масленый бейгл Ang Butter Bagel сочетает в себе сладкую пасту из красной фасоли со сливочным маслом, а весенний бейгл Spring Bagel отражает последние тенденции 2023 года со сливочным сыром и зеленым луком.
a.nook Apsan
Адрес г. Тэгу, окр. Нам-гу, ул. Апсансунхван-ро 459 (대구광역시 남구 앞산순환로 459)
Часы работы 10:00-22:00 (поздний завтрак до 17:00)
Фирменное меню и цены (март 2023 г.)
Кофе 5 000 вон
Бейгл Spring Bagel 6 500 вон
Бейгл Ang Butter Bagel 6 000 вон
Тел. +82-507-1422-1060
Площадка для наблюдения за закатом построена на бывшем месте стирки белья
#вид #закат #медиафасад
Как только солнце начинает клониться к закату, самое время отправиться на смотровую площадку Апсан, чтобы полюбоваться закатом в самом популярном месте для созерцания закатов в Тэгу. Смотровая площадка Апсан, расположенная примерно в 15 минутах ходьбы от a.nook Apsan, предлагает обширный обзор на центр города и на закат. Она расположена в парке «Апсан Ппаллэтхо» – месте, где в прошлом люди стирали белье. Форма сооружения площадки напоминает выжимание белья, чтобы воплотить историю и символику этого места.
Закат с видовой площадки Апсан
Прогуливаясь по извилистым деревянным настилам, можно насладиться панорамным видом на гору Апсан с одной стороны и на центр города с другой. Затем можно спуститься с площадки и посмотреть презентацию на медиафасаде в парке «Апсан Ппаллэтхо». Видеоролик продолжительностью 5 минут и 40 секунд демонстрируется с 19:00 до 22:30 каждый день.
Адрес г. Тэгу, окр. Нам-гу, Тэмён-дон 1501-2 (대구광역시 남구 대명동 1501-2)
Часы работы 09:00-22:00
В поисках знаменитого жареного рубца из Тэгу
#копчхан #10вкусов #закуска
Последняя остановка в этом путешествии по Тэгу – переулок «Анчжиран копчхан», расположенный примерно в 18 минутах ходьбы от смотровой площадки Апсан. Большинство людей на вопрос о блюде, которое олицетворяет Тэгу, ответят «жареный рубец». Действительно, это блюдо появилось в Тэгу в 70-х годах прошлого века и стало популярным по всей Корее. Его наличие в местной кухне Тэгу привело к тому, что жареный рубец был включен в перечень «10 вкусов Тэгу».
Фирменные блюда в переулке «Анчжиран копчхан»: рубец на гриле и говяжьи/свиные тонкие кишки на гриле
В переулке «Анчжиран копчхан» можно отведать жаренные на гриле рубец и тонкие кишки. Жареные говяжьи и свиные рубец и тонкие кишки – это нечто на любителя, но об их большой популярности свидетельствуют размеры и популярность переулка «Анчжиран копчхан». К жареному рубцу подают соус для обмакивания, приготовленный из соевой пасты – ферментированной приправы из соевых бобов с чесноком и зеленым луком. Окунайте кусочки жареного рубца в соус и наслаждайтесь гармонией аромата соуса и пикантного жареного рубца.
Гармония жареного рубца и соуса
Жареный рубец часто едят на закуску к выпивке поздно вечером. Чтобы по-настоящему прочувствовать местные кулинарные традиции, закажите бутылочку сочжу с закуской из сочного и пикантного жареного рубца. Это станет идеальным завершением вашей поездки в Тэгу.
Адрес г. Тэгу, окр. Нам-гу, ул. Тэмён-ро 36-киль (대구광역시 남구 대명로36길)
Часы работы Зависит от заведения
Фирменное меню и цены (март 2023 г.) Жареный рубец – примерно 9 000 вон (зависит от заведения)
• Статья была опубликована в июле 2024 года. В дальнейшем возможны изменения, поэтому рекомендуем проверять информацию непосредственно перед путешествием.
Бесплатный интернет-звонок
(бесплатно при подключнии WiFi /
Использование мобильных данных)
Открыть чат горячей линии 1330(Доступно без скачивания)
