В селе Кильсан-мён на острове Канхвадо, Инчхон, где, как говорят, царит добрая энергия, есть множество достопримечательностей. Среди них – тысячелетний буддийский храм Чондынса, крепость Самнансон, по легенде построенная сыном Тангуна, крепость Чхочжичжин, католический храм Онсури и др. Помимо этого, новой популярной туристической локацией стал завод по производству макколли «Кымпхун». Расположенный в деревне Онсу-ри, известной своей чистой водой, это завод с многолетними традициями, основанный еще в 1931 году, где начали производить макколи. Особый интерес представляет не только семейная история, в которой уже три поколения передают секреты ремесла, но и мастер-классы, идеально соответствующие современным туристическим трендам. Они обладают очарованием, которое сохранится на следующие сто лет.

В ветхой деревянной постройке, выкрашенной в белый цвет и увенчанной вывеской с иероглифами «金豊釀造場» («Кымпхун янчжочжан», завод «Кымпхун»), сразу ощущается глубина времени. Построенное в 1931 году, это здание было внесено в список зарегистрированных объектов культурного наследия города Инчхон в 2022 году. Это второе по счету здание такого рода среди всех корейских заводов по производству традиционных алкогольных напитков. Несмотря на ветхость, внутри до сих пор чувствуется аромат варящихся алкогольных напитков. Здесь уже три поколения – дед, отец и сын – продолжают бережно изготавливать алкогольные напитки.

На заводе по производству традиционных спиртных напитков не обойтись без упоминания о самих напитках. Макколи от завода «Кымпхун» готовят по принципу отсутствия трех компонентов с использованием экологически чистого риса, выращенного на острове Канхвадо без химикатов, и без каких-либо подсластителей. Кроме того, предприятие активно придерживается принципов нулевых отходов, сокращая количество мусора. Строгое соблюдение этих трех принципов придает напитку вкус, который напоминает традиционный, «старинный» макколи. Вкус алкогольного напитка сильно зависит от технологии варки: здесь уменьшили содержание углекислого газа и добавили кремовую текстуру, благодаря чему родился уникальный вкус завода «Кымпхун». В линейку входят четыре вида: «Кымпхун янчжо», а также «Кымхак тхакчжу» в версиях Black, Green и Gold. Для одних это особенный напиток, вызывающий ностальгию, для других – рассказывающий о традициях.

Фотозона завода «Кымпхун» расположена под вывеской у входа. В соцсетях легко найти множество фотографий с этого места. Если подняться по лестнице у входа, то с правой стороны будет выставочно-торговый зал. Если повезет, хозяин завода предложит вам продегустировать напиток. Кроме самого алкоголя, здесь продаются сувениры из жмыха после брожения: благовония, ароматические свечи, открытки с посланиями, рюмки и другие сувениры завода, которые хочется приобрести.

С порога открывается проход, ведущий в столетнюю историю завода «Кымпхун». Здесь находятся «куксиль» (бывшее помещение для приготовления закваски нурук) и старый склад на втором этаже. «Куксиль» – это место, где готовили закваску, необходимую для варки напитка. Сейчас там ведутся работы по возрождению традиционного вкуса напитка завода «Кымпхун» с использованием плесени, взятой именно из этого помещения. Поднявшись по деревянной лестнице на второй этаж, словно переносишься в 1930 год: столетние большие сосуды для алкоголя, деревянные доски, на которых хранили сырье, и проход в полу, служивший для спуска сырья в «куксиль» – все пропитано старинными историями. После завершения реставрации «куксиль» и второго этажа во второй половине 2024 года планируется открыть эти помещения для посетителей.

Завод «Кымпхун» – это не просто место, где варят макколи. Уникальность этого места в том, что на основе макколи здесь создано множество разнообразных активностей. Прежде всего, здесь можно попробовать самостоятельно сварить макколи. Само занятие проходит в зоне для мастер-классов «Пхун табан», расположенной в самой глубине, справа от помещения «куксиль». Участвовать могут как группы, так и отдельные посетители. Смешав рис с закваской, каждый может приготовить свой напиток и даже забрать его с собой. Можно также сварить макколи из азалии, особенно популярный во время знаменитого фестиваля азалий на Канхвадо. Кроме этого, завод организует разнообразные мероприятия, сотрудничая с различными локальными брендами: BOOK SEEJUM совместно с местными книжными магазинами, акция «Пэкнёнхэро» (счастливый союз на всю жизнь), в рамках которой 100 парам молодоженов дарят свадебное угощение в виде традиционного напитка, занятие «Онсу йога», объединяющее йогу и дегустацию макколи, и др. А со второй половины 2024 года, после завершения реконструкции помещения «куксиль», здесь планируется также проведение мастер-классов по самостоятельному приготовлению макколи для всех желающих.

Чондынса – самый древний в Корее буддийский храм с тысячелетней историей
Храм Чондынса на острове Канхвадо – самый древний буддийский храм в Корее, основанный в 381 году, в 11-й год правления короля Сосурима из государства Когурё. Сразу после прохода через кассу у южных ворот посетителей встречают два дерева гинкго, возраст которых превышает 500 лет. Оттуда, прогуливаясь по аллее с величественными деревьями, легко добраться до самого храма Чондынса. В спокойном храмовом комплексе много достопримечательностей и историй: павильон Тэунпочжон, один из лучших образцов архитектуры середины эпохи Чосон, деревянная триада сидящих статуй Шакьямуни Будды, признанная национальным достоянием, павильон Яксачжон, железный колокол и др. Прогуливаясь по территории храма, можно зайти в традиционную чайную «Сольпарам», расположенную в храмовом комплексе, и отдохнуть за чашкой традиционного чая. Еще одна известная особенность Чондынса – программа темплстей, которая предлагается в двух форматах: формат активного участия и формат отдыха.

Единение с ветром – сани Канхва (курорт Ganghwa Seaside)

На вершине горы Кильсансан (374 м над уровнем моря) находится курорт Ganghwa Seaside, где можно насладиться нестандартным развлечением – захватывающим спуском по извилистым трассам на санях, которые традиционно считаются зимним видом спорта. До вершины можно подняться на канатной дороге, а бонусом станет ощущение легкого парения над горами и озером. Всего доступно два маршрута: Valley Course с крутыми поворотами и спусками – для любителей драйва, и Ocean Course – более плавный, позволяющий насладиться видом на море в неспешном темпе. Сани доступны для всех – от детей ростом от 85 см до взрослых в возрасте до 65 лет, благодаря чему это место отлично подойдет для семейного отдыха. Помимо спуска на санях, обязательно стоит насладиться захватывающими пейзажами с вращающейся на 360 градусов смотровой площадки.

Статья составлена в мае 2024 года. В дальнейшем возможны изменения, поэтому рекомендуем проверять информацию непосредственно перед путешествием.