Seoul  Korea

imagine your korea

search
search button

Популярные запросы

search close
menu all

Tрадиционный cтиль

Хансик- корейская кухня

Хансик- корейская кухня

Традиционная корейская кухня хансик

В Корее главным продуктом питания является рис. Меню включает варёную рисовую кашу «паб», суп «кук» и закуски и салаты «панчхан». В качестве основных ингредиентов используется мясо в сочетании с овощами. Традиционные блюда, приготавливаемые с помощью процесса варки на пару или в воде, оказывают полезное воздействие на здоровье. Отличительная черта хансик заключается в разнообразии ферментированных продуктов, которые способствуют улучшению пищеварения и предотвращению раковых болезней. К таким продуктам относятся кимчхи (квашеная острая капуста), канчжан (соевый соус), твенчжан (соевая паста) и кочхучжан (перцовая паста).

Кимчхи
Кочхучжан

Особой популярностью среди иностранцев пользуются пулькоги, пибимпаб и ханчжонсик. Пулькоги готовится из мелко нарезанной говядины, замаринованной в соевом соусе, и обжаривается на горящих углях. Это неострое блюдо придётся по вкусу тем, кто ни разу не пробовал корейскую кухню. Пибимпаб, который употребляется путём смешивания овощей, мяса и кочхучжан с рисом, ярко отражает особенности традиционной кухни. Комплексное меню «ханчжонсик» включает в себя блюда из мяса и овощей, разновидности панчхан, супы, тушеные и другие блюда.

Пибимпаб
Кальби

Дата : 26.10.2021