Популярные запросы

Непревзойденный вкус необычного блюда – жареный сундэ копчхан

Корейская кухня

Уровень 4

Непревзойденный вкус необычного блюда – жареный сундэ копчхан
Непревзойденный вкус необычного блюда – жареный сундэ копчхан
Для иностранных путешественников внешний вид некоторых блюд корейской кухни может показаться немного отталкивающим. Пожалуй, одним из таких примеров является сундэ копчхан – блюдо из кровяной колбасы и тонких кишок копчхан. Возможно, оно не обладает парадным видом, но все же предлагаем отбросить все страхи и попробовать хотя бы один раз это уникальное блюдо корейской кухни. Можно для начала попробовать овощи, которые готовятся вместе с блюдом.

Пошаговая инструкция

  • Пошаговая инструкция_image01
  • Пошаговая инструкция_image02
  • Пошаговая инструкция_image03
  • Пошаговая инструкция_image04
Тематические городки, где сконцентрированы заведения, специализирующиеся на приготовлении блюда сундэ копчхан, можно найти в любом уголке Кореи. Среди них особенно популярны так называемые «сундэ-таун» в столичном районе Силлим-дон, а также в городе Сувон и Аньян. Вкусы, методы приготовления и атмосфера настолько отличаются в каждом регионе, что можно даже совершить своеобразный гастрономический тур и попробовать различные вариации этого блюда. Такие тематические городки обычно занимают огромную территорию и включают в себя множество заведений, конкуренция между которыми нешуточная. Как только вы вступите в городок, работники ресторана начнут активно зазывать вас, чтобы привлечь внимание.
Все заведения очень похожи друг на друга. Направляйтесь в тот, который понравится больше всего, и закажите пэксундэ поккым - жареное на растительном масле блюдо, состоящее из кровяной колбасы сундэ, тонких кишок копчхан и различных овощей. Стоимость на двух человек составляет 16 000 вон.
Блюдо готовится перед вашими глазами на специальной сковородке, где жарят сундэ и копчхан с капустой, луком, морковью и другими овощами. Хозяин заведения все приготовит за вас, так что можете не волноваться.
Перед тем как попробовать блюдо, немного остудите его. Сначала попробуйте кусочек сундэ, а потом – копчхан и ощутите непревзойденный вкус. Если хотите добавить немного остроты, советуем сначала обмакнуть кусочек в острый соевый соус с уксусом, можно также завернуть в лист кунжута. Сундэ копчхан считается, как и полноценным блюдом, так и закуской к алкоголю.

Дата : 01.09.2020

Наш веб-сайт использует файлы cookie. Закрывая данное окно, Вы соглашаетесь с нашей политикой использования файлов cookie. Подробнее >