Популярные запросы

Пудэ ччигэ: Ыйджонбу VS Сонтхан, твой выбор?

Корейская кухня

Уровень 2

Пудэ ччигэ: Ыйджонбу VS Сонтхан, твой выбор?
Пудэ ччигэ: Ыйджонбу VS Сонтхан, твой выбор?
Среди блюд корейской кухни есть особо любимый иностранцами суп пудэ ччигэ, приготовленный с добавлением ветчины и сосисок. Пудэ ччигэ (т.н. «армейский суп») был изобретен после Корейской войны, суп варили из консервированных мясных продуктов, поступающих из американских военных баз, и кимчхи. В наши дни самые популярные виды этого супа – Ыйджонбу пудэ ччигэ и Сонтхан пудэ ччигэ. Предлагаем попробовать оба и определиться, какой вам нравится больше!

Ыйджонбу пудэ ччигэ

  • Uijeongbu Budaejjigae_image01
  • Uijeongbu Budaejjigae_image02
  • Uijeongbu Budaejjigae_image03
Т.к. этот вид супа достаточно сытный, советуем не переборщить с размером заказываемой порции. Средняя цена порции супа на 1 человека составляет примерно 9 000 вон. Особенность Ыйджонбу пудэ ччигэ – это легкий, нежирный бульон, несмотря на большое количество ветчины и сосисок. Второй секрет успеха пудэ ччигэ в стиле Ыйджонбу – это добавление кимчхи из листовой капусты слабого посола.
Как только суп закипит, первым делом необходимо достать рамён, ведь если лапша разбухнет, то будет уже не такой вкусной, может прилипнуть ко дну кастрюли и легко подгореть. Начав трапезу с лапши рамён, насладитесь главным ингредиентом пудэ ччигэ – ветчиной и сосиками, а кимчхи, соевый творог тубу (тофу) и рисовые хлебцы тток можно перемешать и есть вместе с рисом.
Бульон можно добавлять неограниченное количество раз, причем совершенно бесплатно! Но перед этим необходимо заказать ассорти из добавок, самые популярные из которых, - это тток, бекон, ветчина, пельмени манду и др. Насладитесь как следует вкусом блюда Ыйджонбу пудэ ччигэ, заказав ассорти из добавок и безлимитный бульон.

Сонтхан пудэ ччигэ

  • Songtan Budaejjigae_image01
  • Songtan Budaejjigae_image02
  • Songtan Budaejjigae_image03
  • Songtan Budaejjigae_image04
Сонтхан пудэ ччигэ, известный своим островатым вкусом, можно легко найти на просторах столичного региона. Этот вид супа похож на кимчхи ччигэ, только с добавлением ветчины, сосисок и других мясных продуктов.
 Главное отличие в том, что в Сонтхан пудэ ччигэ рамён добавляют не в самом начале, а только съев половину порции блюда.
Также в ресторанах Сонтхан пудэ ччигэ рис приносят не сразу, а когда сварится суп.
Т.к. основу Сонтхан пудэ ччигэ составлят суп кимчхи ччигэ, вкус его значительно влияет на вкус готового блюда. Кроме того, в ресторанах региона Сонтхан кимчхи квасят самостоятельно, поэтому здесь вы можете приобрести кимчхи и попробовать приготовить блюдо у себя дома.
На заметку!
Стоимость пудэ ччигэ
Стоимость пудэ ччигэ отличается в зависимости от региона и ресторана, в среднем цена составляет около 10 тыс. вон на 1 чел. Заказав к этому ассорти из добавок (около 5 тыс. вон), можно вдоволь насладиться сытным блюдом по разумной цене.

Дата : 01.09.2020

Наш веб-сайт использует файлы cookie. Закрывая данное окно, Вы соглашаетесь с нашей политикой использования файлов cookie. Подробнее >