Авторизация через социальные сети
Войдите с помощью Google или Facebook
Пошаговая инструкция
В Ичхоне, месте возникновения ханчжонсик, расположено множество ресторанов, среди которых особенно знамениты «Наранним ичхон ссальпаб» (나랏님이천쌀밥) и «Чхонмук» (청목). Стоимость комплексного обеда стартует от 10 тысяч вон на 1 человека.
Отличительная особенность этих ресторанов в том, что все блюда, составляющие ханчжонсик, подаются вместе. Советуем заранее подготовиться и убрать со стола лишние предметы!
Первое, что необходимо сделать после подачи блюд, - это открыть крышку каменного горшочка «тольсот», в котором подают отварной рис, и переложить содержимое в специально предназначенную для этого посуду так, чтобы на дне горшочка остался нурунчжи – тёмная хрустящая рисовая корочка.
Далее залейте 2/3 горшочка горячей водой из чайника и закройте крышкой. Таким образом, в горшочке образуется рисовый напиток суннюн, которым обычно завершают трапезу.
Теперь можно приступать к трапезе! Попробуйте ссальпаб вместе с различными закусками, которые при желании можно дополнить.
На заметку!
- Главные особенности выращенного в Ичхоне риса
- На внешний вид белый и полупрозрачный.
- Зёрна короткие, овальной формы.
- Текстура зёрен не содержит белые пятна.
- Имеет клейкую консистенцию и приятный аромат.
- Мягкий и приятный на вкус.
